Научная классификация
промежуточные ранги

Домен: Эукариоты
Царство: Растения
Отдел: Цветковые
Класс: Двудольные[1]
Порядок: Ясноткоцветные
Семейство: Яснотковые
Род: Огневик
Вид: Зопник клубненосный
Международное научное название
Phlomoides tuberosa (L.) Moench, 1794
Биологическое описание

Соцветия — расставленные мутовки
Многолетнее растение высотой 40—150 см.

Корни длинные, шнуровидные, имеют клубневидные утолщения.

Стебель прямостоячий, простой или ветвистый, голый, фиолетово-пурпурный.

Нижние листья длинночерешковые, треугольно-сердцевидные, с глубоким сердцевидным основанием и туповатой верхушкой; средние — на более коротких черешках, яйцевидно-ланцетные с сердцевидным основанием, городчато-пильчатые; верхние — почти сидячие, ланцетные, остропильчатые. Все листья с верхней стороны тёмно-зелёные, голые, с нижней светлые и опушённые.

Соцветие длинное, в густых, более или менее расставленных мутовках из 10—16 цветков. Прицветники линейно-шиловидные, с длинными щетинистыми волосками. Венчик длиной 15—20 мм, розовый или лиловый, опушённый снаружи светлыми волосками; верхняя губа его по краю реснитчатая, нижняя с боковыми лопастями, лишь немного уступающими по размерам средней.

Плод — орешек с волосками на верхушке.

Цветёт в мае — августе. Плоды созревают в июле — августе.

Распространение и экология
В диком виде растение встречается в Центральной и Восточной Европе и умеренном климате Азии от Кавказа до Китая. На территории России произрастает во многих регионах[2], в европейской части — в Предкавказье и Дагестане, во всех областях чернозёмной полосы и в пограничных областях Нечерноземья[3]; встречается на юге Московской области в пойме реки Оки.

Растёт на степных склонах, остепнённых лугах, на сухих местах в агроценозах; в зарослях кустарников, на лугах, пустырях, по выходам известняка

Химический состав
Листья содержат эфирное масло со слабым запахом (0,02 %), содержащее фитол, линалоол, эвгенол, кариофиллен оксид и др.,

В клубнях обнаружены сапонины; в надземной части — 0,5—6,0 % алкалоидов, до 0,14 % аскорбиновой кислоты, микроэлементы — железо, магний, цинк, медь, марганец, никель, титан.

Значение и применение
Является хорошим пряно-вкусовым растением. Корневые клубни, в которых содержится много крахмала[, едят жареными, печёными или варёными. В прежние времена их заготовляли впрок, высушивали, а затем перемалывали на муку и крупу. Использовали для изготовления кондитерских изделий и соусов, молочной каши[16]. Калмыки добавляли эту муку в чай.

Ценный медонос, даёт много нектара.

Растение использовали в народной медицине при пневмонии, бронхите, желтухе, геморрое, как вяжущее, ранозаживляющее и тонизирующее средство. Экстракты растения и отдельные соединения из него обладают противовоспалительным действием и могут ингибировать альфа-глюкозидазу.